Data/hora: 21/05/2024 10:54:04

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 19/05/2020
Data da última atualização: | 19/05/2020
Autoria: | FENILI, C. L.; MARTIN, M. S.; PETRI, J. L.; STEFFENS, C. A.
Título: | APLICAÇÃO DE PRODUTOS PARA MELHORIA DA COLORAÇÃO DA CASCA DE MAÇÃS.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Jornal da Agapomi, Vacaria, n. 308, p. 8-9, 2020.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A qualidade visual da maçã desempenha um papel importante no mercado nacional, pois determina seu valor comercial. No Brasil, e em grande parte do mundo, a preferência do consumidor é pela maçã com coloração mais vermelha. Desta maneira, cultivares bicolores, novas e antigas, necessitarão do uso de tecnologias para permitir o máximo potencial de cor vermelha dos frutos. As antocianinas são os pigmentos responsáveis pela coloração vermelha das maçãs e são sintetizadas durante a maturação dos frutos. Portanto, maçãs vermelhas e bicolores dependem da síntese de antocianinas para atingir uma coloração da epiderme de alta qualidade. O acúmulo de antocianinas depende de uma complexa série de interações entre fatores genéticos, ambientais e de manejos na planta. O genótipo é o principal fator que determina o conteúdo de antocianinas e consequentemente o potencial de coloração em maçãs, sendo a seleção de mutações de cultivares mais vermelhas o método mais comum para melhorar a qualidade dos frutos. Todavia, cultivares novas e clones de menor coloração necessitam de manejos para aumentar a qualidade visual.  Como uma alternativa acessível e simples, o manejo com produtos químicos vem crescendo. Sempre há no mercado novos produtos com altas expectativas para aumentar a síntese de antocianinas e a cor vermelha da epiderme das maçãs, principalmente fertilizantes foliares e bioestimulantes.
Palavras-Chave: | bioestimulantes; coloração de frutos; Malus domestica.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_45415.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (104642-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS